Khoai lang sấy là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và là một trong những món ăn vặt ưa thích của nhiều người, vừa ngon lại vừa giàu dinh dưỡng, chứa các khoáng chất như canxi, sắt, magie, natri,…
Các chị em phụ nữ thường học hỏi và mách nhau cách làm khoai lang sấy giòn tan để nhâm nhi thưởng thức cùng gia đình. Nhiều người đã lên ý tưởng kinh doanh lớn nhỏ từ món ăn vặt ưa thích này và sử dụng những dòng máy hiện đại để hỗ trợ làm ra sản phẩm vừa chất lượng mà năng suất lại cao.
Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai lang sấy giòn
- Khoai lang đã gọt vỏ (nên sử dụng loại khoai lang thường)
- Bột ngô
- Dầu ăn
Sử dụng máy thái lát củ quả Bình Minh để thái lát khoai lang
Với máy thái lát củ quả, bạn sẽ không phải thái khoai bằng tay mà chỉ cần cho khoai vào toa nạp nguyên liệu của máy, máy sẽ thái thành lát nhanh và đều. Cho năng suất 5 – 7 tạ/ giờ. Ngoài ra, máy còn thái lát được nhiều loại củ quả khác như táo mèo, dưa chuột, dứa,khoai tây, cà rốt,…
Tẩm ướp khoai lang
Khoai lang sau khi đã thái lát cần phải ngâm vào nước khoảng 1 tiếng để không bị thâm. Sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo cho bột ngô vào, xóc đều lên để khoai ngấm bột. Bột đã ngấm thì phết một lớp dầu lên bề mặt khoai.
Sấy khoai lang đã tẩm ướp bằng máy sấy thực phẩm đa năng
Máy sấy đa năng ra đời như một giải pháp hữu hiệu cho ngành sấy khô thực phẩm. Máy có chức năng sấy khô các loại thực phẩm như hoa quả, thịt cá tươi, lá dược liệu, nông sản, tôm, mực,…Máy cho năng suất 80 -120 kg/h. Máy được thiết kế 10 khay sấy rộng rãi. Chúng ta có thể sử dụng máy sấy thực phẩm đa năng để sấy khoai lang với số lượng lớn. Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu và tẩm ướp, chúng ta xếp khoai vào các khay sấy, (chú ý không xếp chồng lên nhau).
Tại máy sấy có bảng điều khiển thông minh, giúp người dùng cài đặt và điều chỉnh thời gian cũng như nhiệt độ sấy,
Thành phẩm khoai lang sau khi sấy có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon đặc trưng. Mỗi miếng khoai khi ăn có vị ngọt mát, bùi bùi, giòn tan khiến bạn khó có thể quên được. Chúc các bạn thành công!
