Thay vì sử dụng phương pháp rang thủ công tốn kém nhiều thời gian và công sức thì ngày nay các cơ sở chế biến thực phẩm đã áp dụng máy rang hạt nông phẩm cho năng suất cao – chất lượng tốt hơn.
Vì sao nên sử dụng máy rang hạt nông sản để chế biến ?
Trước đây, khi chưa có máy rang hạt thì người nông dân hay dùng chảo rang dưới lửa nóng để chế biến. Tuy nhiên, cách làm này khiến bà con gặp nhiều bất cập như :
- Năng suất nhỏ chỉ rang được vài cân/mẻ
- Tốn nhiều thời gian và công sức
- Tốn chi phí thuê nhân công
- Không kiểm soát được nhiệt độ nên chất lượng mẻ rang không đều và có thể bị cháy
“Máy móc thay thế sức người” việc sử dụng máy rang sẽ giúp bà con giải quyết các vấn đề trên chỉ với vài thao tác.
Những lợi ích khi sử dụng máy rang hạt nông sản
- Thay thế phương pháp rang thủ công dùng than, vừa tốn nhân lực vừa cho năng suất thấp
- Đảm bảo an toàn khi sử dụng không lo khói bụi độc hại
- Máy rang được thiết kế phù hợp với các loại nông sản, có thể điều chỉnh nhiệt độ rang
- Rang chín đều mà vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của nguyên liệu
- Được làm từ chất liệu inox cao cấp hạn chế hao mòn sử dụng được lâu dài
- Thiết kế lồng rang lớn, tăng khả năng rang lượng lớn các loại hạt
Máy rang hạt nông sản hoạt động hiệu quả khi nào ?
- Đảm bảo nguồn điện cung cấp đủ tải cho máy
- Cài đặt nhiệt độ và thời gian rang cho phù hợp
- Nhiệt độ lên phải chuẩn xác và được kiểm soát nhiệt tự động
- Máy tản nhiệt đều, hạt rang chín đều, màu đẹp
- Cho nguyên liệu hạt vào buồng rang và điều chỉnh công tắc để cho buồng xoay
- Hạt sau khi rang xong cần điều chỉnh công tắc để máy quay theo chiều ngược lại trong quá trình rang, hạt sẽ dần dần ra ngoài mà không bị vương vãi lung tung.
- Vệ sinh làm sạch buồng rang trước và sau khi sử dụng
Kinh nghiệm chọn mua máy rang hạt nông sản chất lượng tốt
Chọn chất liệu lồng rang bằng inox
Chất liệu lồng máy nên chọn dòng inox cao cấp giúp hạn chế tối đa được những han gỉ.
Máy luôn sáng bóng và đảm bảo vệ sinh
Không lo ảnh hưởng đến chất lượng an toàn thực phẩm
Motor chất lượng tốt
Bộ phận động cơ quyết định đến tuổi thọ cũng như thời gian sử dụng máy.
Với các loại máy lắp motor dây thép, dây nhôm hoạt động sẽ kém bền hơn và chỉ sử dụng một thời gian ngắn là sẽ xuống cấp, phát ra tiếng kêu lớn, hoặc làm nóng máy
Vì vậy, nên lựa chọn máy lắp motor dây đồng góp phần giúp tuổi thọ của máy sẽ cao hơn.
Cách rang hạt ngon với máy
- Đặt máy trên nền phẳng vệ sinh trước và sau khi sử dụng.
- Bật công tắc điều chỉnh nhiệt độ làm nóng máy.
- Nguyên liệu đã được làm sạch loại bỏ hạt mốc, hạt lép… từ từ đưa vào toa nạp điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.
- Thành phẩm sau khi được làm chín, mở nắp lồng và bật công tắc đảo chiều cánh đảo từ từ đưa nguyên liệu ra ngoài
- Tắt nguồn, vệ sinh máy sạch sẽ
Máy có rang được ngũ cốc không ?
Câu trả lời là : CÓ. Ngoài khả năng rang gạo, rang người tiêu dùng có thể sử dụng để rang các loại hạt đậu xanh, đậu tương cho đến các loại hạt chứa dầu như macca, sachi, óc chó….
Thích hợp sử dụng trong các hộ gia đình đến cơ sở chế biến thực phẩm khô, làm ngũ cốc…
Máy có rang được hạt tẩm ướt không ?
Máy không rang được hạt tẩm ướt ngay vì hạt sau khi đã tẩm có độ ẩm khi gặp nhiệt độ cao sẽ làm mềm hạt chứ không được giòn. Do đó, để rang hạt tẩm bạn cần làm khô phơi qua trước khi rang.
Trên đây là một vài chia sẻ về những lợi ích mà máy rang hạt nông sản mang lại, hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.
